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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
1 O8 m2 W! t/ q( U4 i1 e. J. [ 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌1 q$ z4 j6 S# b- K" i
在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。( A8 F" r' g& K a+ L
橘子
% S% D$ m" D. T, C3 X" f$ v 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴” U8 t4 b. N: h( `
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。4 {' }/ p, q, i8 E+ U1 g6 G
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
! E1 M& s& Z, L }$ D3 A7 _( ~" D 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。- @0 E- E: n. N1 i* M
柚子
! t- K0 e0 ?$ `" ?2 e& v" N 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
3 d) ?- y6 ~- _5 H( {1 R “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
! d# h$ a- a: U& N 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
0 B) E1 P8 p& @" Q 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。( h# I% w$ P6 C. x0 x9 |2 ?
橙子
; h5 T$ @& d# F+ ~. c" u6 _ 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
3 ?" `; ] ~2 ~3 Z& G “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
* A7 B2 v! N& x. w! Y& K6 V 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。/ @3 D, }, t0 d8 T
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
: h: h* l7 L2 _7 {& S t+ ^ 相关链接・生吃之外4 ]2 J3 c* k- H$ c3 B- i
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
& [; ?+ _) C* e9 A5 g$ G 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
3 _9 y }; y1 ]9 y' N5 s ★橘皮粥
& A* Z+ g9 W1 z" _ 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。: L! Z, G2 }/ ]3 l# y4 g
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。2 ]* n% ^# N! S1 i
★香橙排骨2 H1 `) {/ |1 V7 C3 p6 L4 X
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
6 y5 d& T/ o$ f1 {: y& I; ^; x% r: o& { 疗效：养阴清热、促进消化。0 c _7 Z1 j* M7 H6 f+ j! e1 u5 Q9 a
★蜂蜜柚子茶
1 V) K8 k+ Y% P4 g 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
& Q, Y5 @1 r( _8 z- X6 _+ q9 Q 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴