|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 2 `2 i3 f/ G. ^; I9 c* q4 j5 l$ v
0 V: z! v/ q4 E在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, L$ l3 r' m6 v# F1 o% E材料： 0 F$ }6 s% W) U. q* f% i" c
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
" L0 B6 X! F; Z) y7 f' n+ @7 N/ b/ k/ [: l
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
/ s8 |& b; l. H2 @2 w# C3 _8 C2 q# B$ }
材料：
! V$ p9 N- ^3 N8 \' i+ Y轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
) ~' H- f4 M, F2 G7 N8 K( c1 ~5 W. `2 H, z0 R0 |
椰香西米石榴冰 9 ?. M' w9 n, A7 _
6 a! A# I8 p# {2 L( u7 s" I
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
9 F3 r @7 ^+ x% ]; V/ K
. N5 r) c5 x! r" W! H椰浆蛋羹 n9 Z: C8 u2 t
" B0 Y7 P+ \) s( n8 t% e/ w这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 * U6 e; Y9 Z1 q9 U& \! Q8 B! b
& I# V P( L1 b* y- o/ }
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! B3 w/ I" c5 z! u
5 t! P. |1 o+ l椰浆甜粉蕉汤
% H# i/ |6 n( l1 @& q1 [+ M* ?0 m; O1 |* R+ \/ B# W
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 c( V, C3 T% G; ~1 x' {' f" X4 ]
$ n; c) \" {7 d0 N l9 I7 ~" F
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 : M0 O! S) N, i6 `1 l, x+ x/ _! I
8 k$ a4 ]' j- Y6 c# C6 J5 r
糯米芒果或糯米榴莲 1 f, x% K" R! N k+ \# N
8 i/ R' j" L. `0 X: \; q
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 0 b& D# \; i, |/ {
( a/ v. ?" L6 B这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 1 g+ O8 ` x' d6 I- _
$ X6 U5 n/ u! Y$ c! j2 s甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 5 Q3 e- O$ t4 Y9 @& E+ c
) ^/ r3 Q- N5 X! e. ^! `
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!