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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( ]0 c `& }8 U' Z+ f8 `, k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 R1 X7 K8 }2 a4 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 O* P F4 J/ C) p 猪肝+菠菜* @% j0 ^. Z+ H3 q: d9 ?$ Q
作用:防治贫血。# V) a& T& P9 g4 n7 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 q! J6 D9 P! r% z0 G4 L1 |1 O- }) h
羊肉+生姜
( l. U* J- j8 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ p9 c6 S2 _* ]( C7 F' J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, J/ j( V) [3 v0 o D: Y2 U; l 鸡肉+栗子- B5 t9 }7 Z/ s) R
作用:补血养身,适于贫血之人。6 J. H6 i, S5 q* g. t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 ?& {( V. S0 g6 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ F, b q( W% V2 \! H5 b
鸭肉+山药6 P3 w/ H! A0 Q* K+ `$ d% Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 f* N! r0 ?- t) ~ z0 H1 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ Q7 u3 R5 U) Q6 p/ m8 E0 E P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 W9 N' }, [+ x! A* {* ]. Y+ m
瘦肉+大蒜' h5 U$ z& h) S5 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 o* i$ _' Y6 d; v+ s% x3 t5 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' o# H: g+ v2 e% w+ A# `6 A 鸡蛋+百合. C1 s3 x; Y7 P; h; S4 R4 E
作用:滋阴润燥,清心安神。" @; k+ w' I @8 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: G/ Y% B. @7 Z; M9 q! }
芝麻+海带
+ G9 n8 L4 \# \; W+ c+ o+ l3 ^ 作用:美容,防衰老。
3 v) n4 L$ i; J* J( }6 y1 E5 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 t [# H ~/ ^7 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 {* u" ~2 }' {( i4 Q6 `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 F! `1 x; X3 A# [' i8 p x% x 豆腐+萝卜- _7 F, R$ K* g q8 ~
作用:有利消化。
- j; ]# V- y: V. ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# x3 U8 V, S4 B/ K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 O5 ?% E) S9 k( J9 F4 l6 V
红葡萄酒+花生 I6 y/ _ V0 ^' F3 v; j) n2 A
作用:有益心脏& S( B, N1 A! _, r8 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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