夏天适合吃的菜! ]6 v7 [6 e' q; T4 Q* _
苦瓜煎蛋0 z: n3 y) N; l, w$ {, i# {' I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) X! j0 p! ]4 v, F1 _ n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 L! @, L7 y# K: c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- ]$ H8 L" S7 U1 s
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凉拌粉丝) `& p$ k( l2 C4 D/ q! |# a1 p9 j& o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, _0 f1 i) L1 |+ W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* ]0 [% g- w4 P: M3 h! j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: L2 o6 N6 w/ j# L7 ?' C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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